Speisekarte

Aus dem Suppentopf


	Bouillon mit Mark		SFr. 7.-
	Mandelcrèmesuppe		SFr. 7.-
	Tagessuppe		SFr. 6.-

Vorspeisen


	Hausgemachte Fleischpastete		SFr. 12.-
	Appenzeller Mostbröckli		SFr. 12.-
	Hausterrine serviert mit Toast und Butter		SFr. 15.-
	Sechs französische Weinbergschnecken an delikater Kräutersauce		SFr. 12.-
	Kleiner Salatteller		SFr. 8.-

Ganz speziell für Sie


	Geräuchertes Forellenfilet serviert mit Toast und Butter		SFr. 28.-
	Kanadischer Rauchlachs serviert mit Toast und Butter		SFr. 30.-
	12 französische Weinbergschnecken an einer feinen Kräutersauce		SFr. 18.-
	Asiatische Scampi an sämiger Cognacsauce mit Trockenreis		SFr. 42.-

Immer wieder ein Genuss


	Kalbsfilet an Morchelrahmsauce Nudeln		SFr. 48.-
	Rindsfilet an rassiger Pfeffersauce Mandelreis Gemüse		SFr. 48.-
	Schweinssteak mit hausgemachter Kräuterbutter Pommes-Frites		SFr. 35.-
Zu diesen Gerichten servieren wir Ihnen zuvor einen bunten Saltatteller.

Öppis Guets us em Pfännli


	Bunter Salatteller Kalbs-, Rinds- und Schweinsfilet nach Hausart Rösti		SFr. 35.-

und zum guten Schluss ...


	Verschiedene hausgemachte Glacésorten je nach Saison
	pro Kugel		SFr. 2.-
	mit Rahm	+	SFr. 1.50
Wir stellen unser Glacé selber her und verarbeiten ausschliesslich marktfrische und saisongerechte Produkte!
	Saisonhalbgefrorenes		SFr. 9.-
	Trio-Eiscrème garniert mit frischen Früchten		SFr. 9.-
	"Öpfel-Chüechli" mit zart schmelzender Vanilleglacé		SFr. 10.-
	Karamelköpfli nach Grossmutter's Art mit Rahm		SFr. 7.-
	Zuger-Kirschtorte nach einem alt überlieferten Rezept		SFr. 4.50
	Assortierter Käseteller		SFr. 12.-

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